OBERT TOTS ELS DIES! DE DILLUNS A DIUMENGE DE 07:00 A 00:00H
Gilda de tomàquet semisec i formatge Gilda matrimoni amb piparra, oliva i seitó (4u.)
(3 uds)
Amb olivada, oli d’alfàbrega i aigua de tomàquet
Amb núvol de formatge
Amb maionesa cítrica
Amb mantega i torradetes
Amb pinyons, crema agra, caviar d’oli, torradetes i mantega
Amb encenalls de formatge parmesà, ruca, pinyons, acompanyat de torrades i mantega
Amb mantega i pebre negre mòlt al moment
Lleugerament picant
Amb pa de vidre i mantega de pesto
Amb alvocat i crema àcida cítrica
Amb gresinis
Amb crema d’ou, guanciale i núvol de parmesà
Amb tomàquet semisec, oli d’alfàbrega i parmesà
Sobre una base de tomàquet San Marzano i formatge parmesà
Amb tomàquet San Marzano, lleugerament picant, i acompanyada de pa de pizza
Amb tres tipus de farina i llarga fermentació
Enciam llarg, canonges, ruca,
tomàquet, tonyina, ou dur, amanit
amb vinagreta de mostassa i
taronja
Enciam llarg amb pollastre cruixent, formatge parmesà i rovell curat
Amanida de canonges, espinacs, raves, salmó, ricotta amb vinagreta de mel i llimona
Tomàquets cherry del Maresme confitats, pinyons torrats, tomàquet semisec italià i olives de Kalamata
Sobre llit de patates
Amb verdures de temporada saltejades
Amb verdures de temporada saltejades
Gratinat amb salsa cítrica de estragó i llimona
Amb festuc i mozzarella
Amb salsa de tomàquet San
Marzano, patates fregides i
amanida basca
Amb patates fregides
Amb amanida de ruca, tomàquet semisec, encenalls de parmesà i patates fregides
Macarrons XXL amb ragú tradicional de vedella
Amb una de les millors mantegues del món de granja AOP MS Motte
Amb mantega de granja AOP MS Motte i caviar
De gorgonzola i pera, amb crema de formatge i nous
De ricota i espinacs amb la nostra
salsa de carn i gratinats amb
formatge parmesà
Amb crema de bolets acabat a
taula amb formatge pecorino
Amb salmó
Pappardelle amb all, gambes, cloïsses i saltat amb all i bitxo
Amb crema de tòfona i portobello
De temporada
Amb tomàquet San Marzano, beixamel i formatge gratinat
De pollastre de corral amb beixamel i formatge gratinat
Amb ou ferrat i saltejat de gambes
Risotto d’espàrrecs verds amb parmesà
Risotto de ceps amb làmines de portobello i núvol de parmesà
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte i alfàbrega fresca
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma i orenga
Tomàquet San Marzano, mozzarela fior di latte, prosciutto di Parma, xampinyons i orenga (pots afegir un ou per 1,50)
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte, tonyina, tomàquet semi sec, ruca i alfàbrega fresca
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte i pepperoni
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte, ragú de carn, ou i alfàbrega fresca
Mozzarella fior di latte, taleggio, gongonzola, scamorza fumat, encenalls de Grana Padano i alfàbrega fresca
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte, carn mixta picada, pollastres brasejat i salsa barbacoa
Tomàquet San Marzano, tomàquet xerry del Maresme confitat, mozzarella de búfala de Mas Guri (Cassà de la Selva), mozzarella fior di latte, i alfàbrega fregida
Base de carbassa brasejada, ceba confitada, tomàquet, carbassó, pebrot vermell, pebrot groc, espàrrec verd i mozzarella fior di latte
Mozzarella fior di latte, crème fraîche, formatge gruyère, guanciale, pera i mel
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte, Stracciatella, mortadella, pesto de festuc, festucs torrats i alfàbrega fresca
Mozzarella fior di latte, rovell d’ou curat, guanciale, encenalls de parmesà i pebre negre acabat de moldre
Mozzarella fior di latte, tomàquet San Marzano, gamba en carpaccio i a petits trossos, amb el seu coral, sal negra i alfàbrega fresca
Mozzarella fior di latte, portobello, salsa de trufa, gorgonzola i nous
Sobrassada de porc negre Can Companys, formatge Maó, mozzarella fior di latte, mel i nous
Mozzarella fiore di latte, crème fraîche, salmó fumat, tàperes fregides i ceba morada
Mozzarella Fior di latte, formatge
cheddar, formatge havarti, pinya
caramel·litzada, espatlla de
porc marinada amb mojo cítric,
cogombret adobat, salsa mostassa
i mel
Mozzarella fior di latte, pollastre, ceba caramel·litzada, crema de iogurt i orenga
Tomàquet San Marzano, mozzarella fior di latte, pernil ibèric, ruca i formatge parmesà