OUVERT TOUS LES JOURS ! DU LUNDI AU DIMANCHE DE 7 H À MINUIT
Gilda à la tomate semi-séchée et
au fromage
Gilda matrimonio à piment piparra,
olive et anchois (4 pièces)
(3 pcs.)
Avec olivade, huile de basilic et eau de tomate
Avec nuage de fromage
À la mayonnaise aux agrumes
Avec beurre et toasts
Avec beurre et toasts
Aux copeaux de parmesan, roquette et pignons, servi avec toasts et beurre
Au beurre et poivre noir fraîchement moulu
Légèrement piquante
Avec pain cristal et beurre au pesto
Avec avocat et crème acidulée aux
agrumes
Avec gressins
À la crème d’œuf, guanciale et nuage de parmesan
Avec tomate semi-séchée, huile de basilic et parmesan
Sur base de tomate San Marzano et parmesan
À la tomate San Marzano légèrement piquante, servie avec pain à pizza
Avec trois types de farine et une longue fermentation
Laitue romaine, mâche, roquette,
tomate, thon et œuf dur,
assaisonnés d’une vinaigrette à la
moutarde et à l’orange
Laitue romaine au poulet
croustillant, parmesan et jaune
d’œuf affiné
Salade de mâche, épinards, radis, saumon et ricotta avec vinaigrette au miel et au citron
Tomates cerises du Maresme confites, pignons grillés, tomate italienne mi-sèche et olives kalamata
Sur lit de pommes de terre
Sauce tomate aux olives Kalamata, tomates cerises et persil
Avec légumes de saison sautés
Gratiné, sauce aux agrumes, estragon et citron
Aux pistaches et à la mozzarella
À la sauce tomate San Marzano, frites et salade basque
Avec frites
Avec salade de roquette, tomate semi-séchée, copeaux de parmesan et frites
Macaronis XXL au ragù traditionnel de bœuf
Avec un des meilleurs beurres artisanaux du monde, AOP MS Motte
Au caviar et beurre artisanal AOP MS Motte
Gorgonzola et poire, crème de fromage et noix
Ricotta et épinards à la sauce viande, gratinés au parmesan
À la crème de champignons et
pecorino
Au salmon
À l’ail, gambas, palourdes et piment
À la crème de truffe et portobello
De saison sautés
À la tomate San Marzano, béchamel et fromage gratiné
De poulet fermier à la béchamel et fromage gratiné
Avec œuf au plat et gambas
Risotto aux asperges vertes et parmesan
Risotto aux cèpes et truffe, portobello et parmesan
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte et basilic frais
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma et basilic frais
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, champignons et origan (ajoutez un œuf pour 1,50 €)
Tomate San Marzano, mozzarella
fior di latte, thon, tomate semi-
séchée, roquette et basilic frais
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte et pepperoni
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, ragù de viande, œuf et basilic frais
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, scamorza fumée, copeaux de Grana Padano et basilic frais
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, viande hachée mixte, poulet braisé et sauce barbecue
Tomate San Marzano, tomate cerise confite du Maresme, mozzarella de bufflonne de Mas Guri (Cassà de la Selva), mozzarella fior di latte et basilic frit
Base de courge braisée, oignon confit, courgette, asperge verte, tomate, poivron rouge, mozzarella fior di latte et poivron jaune
Mozzarella fior di latte, crème fraîche, gruyère, guanciale, poire et miel
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, stracciatella, mortadelle, pesto de pistache, pistaches grillées et basilic frais
Mozzarella fior di latte, jaune d’œuf affiné, guanciale, copeaux de parmesan et poivre noir fraîchement moulu
Mozzarella fior di latte, tomate San Marzano, crevette en carpaccio et en petits morceaux, avec son corail, sel noir et basilic frais
Mozzarella fior di latte, champignons portobello, sauce à la truffe, gorgonzola et noix
Soubressade de porc noir Can Companys, fromage Mahón, mozzarella fior di latte, miel et noix
Mozzarella fior di latte, crème fraîche, saumon fumé, câpres et oignon rouge
Mozzarella fior di latte, cheddar, havarti, épaule de porc marinée au mojo d’agrumes, ananas caramélisé, cornichons marinés, moutarde et sauce au miel
Mozzarella fior di latte, poulet effiloché, oignon caramélisé, crème de yaourt et origan
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon ibérique, roquette et parmesan